Makanan Sehat Yang Beracun

Daun hijau

Ya, berbagai sayuran berdaun hijau seperti selada, bayam, kubis ataupun lobak adalah favorit kita dan baik untuk salad.  Namun ternyata sayuran-sayuran ini juga sempat menyakut 363  wabah penyakit yang meliputi 13.568 kasus yang dilaporkan terjadi sejak tahun 1990.

Daun hijau bisa terkontaminasi oleh pupuk, bilasan air kotor, atau tangan yang tidak bersih. Untuk menghindari akit ketika mengkonsumsi dedaunan hijau, Anda bisa mencegahnya dengan mencuci serta mencegah kontaminasi silang (penanganan daging  yang tidak tepat di dapur dapat menyebarkan bakteri  ke jenis makanan lain termasuk sayuran hijau) dengan mencuci tangan dan menggunakan papan pemotong terpisah.

Telur

Sarapan favorit ini telah dikaitkan dengan 352 wabah sejak tahun 1990, paling sering disebabkan oleh bakteri Salmonella.

Bakteri dapat bersembunyi di dalam telur, memasak dengan tepat adalah kuncinya sehingga kuman yang ada dalam telur. Hindari setiap produk yang mengandung telur mentah, termasuk adonan kue karena memiliki kemungkinan besar untuk terkontaminasi.

Ikan tongkol

Jenis ikan ini dapat terkontaminasi oleh scombrotoxin, yang menyebabkan ruam, sakit kepala, dan kram.

Jika setelah ditangkap ikan ini disimpan di atas suhu 60 maka ikan ini bisa melepaskan toksin, yang tidak dapat dihancurkan dalam proses memasak (dan tidak berhubungan dengan pencemaran air raksa atau masalah lain yang berkaitan dengan tuna dan ikan lainnya).  Tuna telah dikaitkan dengan 268 wabah keracunan scombroid sejak tahun 1990.

Tiram

Sebelum berubah menjadi makanan yang mahal dan lezat, tiram mengintai di dasar laut dan melakukan apapun yang mereka bisa lakukan termasuk menyaring makanan.  Jika penyaringan air tiram terkontaminasi maka dagingnya juga terancam terkena kontaminasi.

Selain itu, tiram bisa mengandung kuman yang sebagian besar merupakan penginfeksi usus yang disebut Vibro Vulnifucus dan bisa menyebabkan mual, muntah serta diare.

Kentang

Sebutir kentang yang dimasak dengan benar nampaknya tidak mungkin menyebabkan penyakit. Tapi hati-hati untuk salad kentang. Kontaminasi silang transfer kuman dari satu jenis makanan, biasanya daging, lain-dapat menjadi sumber masalah.

Kentang yang terkait dengan wabah penyakit  telah terkontaminasi kuman seperti Listeria (yang dapat hidup di counter deli), Shigella, E. coli, dan Salmonella.

Keju

Walaupun kebanyakan makanan yang membuat keracunan dibeli dari luar seperti restoran atau catering masal, namun sebagaian orang yang sakit karena keju mengkonsumsi makanan ini di rumah. Keju dapat terkontaminasi dengan bakteri seperti Salmonella atau Listeria, yang dapat menyebabkan keguguran. Hal ini yang menyebabkan dokter banyak menyarankan wanita hamil untuk menghindari keju lunak seperti feta, camembert dan meksiko.

Es krim

walau tidak rela bahwa es krim disebut sebagai salah satu makanan dengan resiko penyakit namun ternyata es krim telah dikaitkan dengan 75 wabah yang disebabkan oleh bakteri seperti Salmonella dan Staphylococcus sejak tahun 1990, sesuai dengan IHSG.

Wabah terbesar terjadi pada tahun 1994, ketika sebuah batch premix es krim pasteurisasi diangkut dalam truk terkontaminasi salmonella, dan kemudian digunakan untuk membuat es krim tanpa re-pasteurisasi.

Tomat

Meskipun tomat ditemukan “tidak bersalah” dalam  wabah 2008 yang membuat ribuan orang sakit (penyebab adalah jalapeno dan Serrano paprika), makanan favorit musim panas telah dikaitkan dengan paling tidak 31 penyakit.  Makanan ini mungkin tidak terkontaminasi ketika dibeli, namun begitu masuk ke rumah tangga, kita tidak dapat memastikan bahwa bakteri juga tumbuh di dalamnya.

Untuk mencegah pertumbuhan bakteri, mencuci tangan selama 20 detik dengan air hangat dan sabun sebelum dan sesudah menyiapkan produk segar. Buah-buahan dan sayuran harus dicuci di bawah air mengalir sebelum makan, pemotongan, atau memasak. Bahkan jika Anda berencana untuk mengupas makanan tersebut sebelum dimakan, tetaplah jaga buah-buahan dan sayuran yang akan dimakan agar terpisah dari makanan lain.

Kecambah

walaupun kecambah adalah salah satu makanan sehat, namun produk ini juga rentan terhadap kontaminasi bakteri.

Bibit yang digunakan untuk menghasilkan kecambah dapat terkontaminasi di lapangan, air serta kondisi pertumbuhan dalam kondisi hangat yang mendorong perkecambahan juga dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri.  Para ahli merekomendasikan agar konsumsi kecambah tidak dilakukan pada saat makanan tersebut masih mentah.

Bahaya Susu Kedelai

1. Infertilitas Pria
Menurut American Diabetes Association, susu kedelai dapat menghambat produksi sperma. Hal ini disebabkan karena kedelai mengandung kadar isoflavon yang tinggi. Isoflavon merupakan suatu senyawa yang mirip hormon estrogen.
Pria yang kelebihan berat badan atau obesitas memiliki risiko lebih besar mengalami infertilitas.
2. Peningkatan Gula dan Insulin
Beberapa merek susu kedelai yang sering ditemui di pasaran biasanya diberi pemanis buatan maupun pemanis alami.
Penderita diabetes atau orang yang rentan terhadap kadar glukosa darah yang tinggi harus memantau asupan gula mereka, sehingga susu kedelai bukanlah menjadi pilihan diet yang bijaksana.
Gula atau pemanis lain akan meningkatkan kadar insulin yang bisa memicu penambahan berat badan dan tekanan darah tinggi.
Selain itu, asupan gula yang terlalu banyak juga bisa menyebabkan penuaan dini.

3. Kekurangan Vitamin dan Mineral
Susu biasa kaya akan kandungan kalsium, sedangkan kandungan kalsium dalam susu kedelai sangat sedikit. Selain itu, kandungan magnesium dan seng dalam susu kedelai juga sedikit.
Magnesium penting untuk penyerapan kalsium yang berdampak langsung pada kekuatan tulang. Jika tubuh kekurangan asupan kalsium dan magnesium maka risiko terkena osteoporosis akan meningkat.
Sedangkan seng sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh serta menopang kinerja otak, saraf, dan sistem reproduksi.
4. Risiko Kardiovaskular
Banyak dari jenis susu kedelai mengandung minyak nabati tak jenuh ganda yang mengandung asam lemak rantai panjang.
Asam lemak ini dianggap rapuh, tidak stabil, serta mudah rusak dalam sistem tubuh sehingga menyebabkan ketidakseimbangan dan menjadi racun dalam tubuh.
Mengonsumsi minyak nabati tak jenuh ganda secara konsisten dapat membahayakan kesehatan jantung karena kandungan asam lemaknya.
Termasuk minyak nabati tak jenuh ganda antara lain minyak safflower, jagung, kedelai, bunga matahari, dan minyak biji kapas.
5. Fungsi Tiroid
Kedelai telah diketahui memiliki efek negatif pada kelenjar tiroid yang bertanggung jawab memproduksi hormon tiroid.
Hal ini karena kedelai mengandung goitrogens, suatu senyawa yang menghambat fungsi tiroid. Goitrogens dapat menyebabkan hipotiroidisme dan gondok.
Hormon tiroid sendiri berfungsi membantu tubuh dalam penggunaan energi serta menjaga fungsi otak, jantung, dan otot.

Kenapa Susu Harus Disterilisasi?

1. Mempertahankan Daya Tahan dan Kualitas Susu
Pasteurisasi dilakukan dengan memanaskan susu pada suhu yang telah ditentukan selama periode waktu tertentu.

Biasanya susu dipanaskan pada suhu sekitar 63-72 derajat Celcius selama 15 detik yang bertujuan untuk membunuh bakteri patogen.

Proses pasteurisasi dapat menambah lama masa simpan susu. Hal ini dikarenakan pasteurisasi mampu menghancurkan bakteri dan enzim yang bertanggung jawab pada percepatan degradasi atau penurunan kualitas susu.

2. Keamanan
Selain dapat membuat susu bertahan lebih lama, pasteurisasi juga dilakukan untuk alasan keamanan.
Meskipun susu dapat diminum tanpa pasteurisasi, hal ini jauh lebih tidak aman dibandingkan dengan susu yang telah di pasteurisasi.

Alasannya, ada banyak banyak bakteri yang secara alami terdapat dalam susu dan dapat membahayakan manusia.

Jenis Pasteurisasi Susu

HTST (High Temperature Short Time)
Teknik pasteurisasi ini dilakukan dengan menggunakan suhu yang tinggi dan waktu yang singkat, atau biasa disebut sebagai HTST.
Pada cara ini, susu dinaikkan suhunya hingga mencapai 72 derajat Celcius atau 161,5 derajat Fahrenhaeit selama paling tidak 15 detik.
Susu yang telah dipasteurisasi dengan cara HTST bisa bertahan hingga 2 sampai 3 minggu didalam lemari es.

UHT (UHT-Ultra High Temperature)
UHT adalah teknik pasteurisasi dengan menggunakan suhu yang sangat tinggi.
Pertama-tama, susu dikondisikan pada suhu paling tidak 138 derajat celcius atau 280 derajat Fahrenheit selama 2 detik.
Susu yang sudah dipasteurisasi dengan cara ini harus diberi label Pasteurisasi Ultra.

Susu yang sudah dipasteurisasi ultra mampu bertahan lebih lama dibandingkan dengan susu HTST. Susu ini masih bisa dikonsumsi secara aman hingga 2-3 bulan setelah proses pasteurisasi dilakukan.

Sterilization (Sterilisasi)
Sangat penting untuk membedakan antara pasteurisasi dan sterilisasi.
Sterilisasi ditujukan untuk membunuh seluruh mikroba yang ada, sedangkan pasteurisasi bertujuan mengurangi jumlah mikroorganisme tetapi tidak membunuh semuanya.
Pasteurisasi HTST menghasilkan pengurangan sebesar 5 log atau sebesar 0,0001 kali dari jumlah mikroorganisme awal.

Mengapa Susu Basi Berbahaya

Mikroorganisme sebenarnya hampir selalu terdapat pada susu yang telah disterilkan sekalipun.
Dalam konsentrasi kecil, mikroorganisme tersebut tidak berbahaya. Namun, saat berkembang biak tak terkendali, mereka mulai mengubah komposisi susu.

Mikroorganisme yang umum ditemukan dalam susu termasuk bakteri asam laktat, atau Lactobacillus, yang memicu fermentasi; bakteri coliform dan Micrococcus yang menyebabkan penggumpalan; Clostridium dan bakteri Serratia yang menyebabkan basi, dan Penicilium serta Geotrichum yang menyebabkan susu berjamur.

Susu basi memiliki bau menyengat dan rasa asam. Tanda lain, susu menjadi menggumpal yang disebut dadih, berubah warna atau konsistensi, serta ditumbuhi jamur.

Susu basi tidak sama dengan susu yang sengaja diasamkan walaupun sama-sama bersifat asam dan membentuk dadih.

Susu asam mengandung bakteri bermanfaat, sedang bakteri jahat telah mati dalam proses pasteurisasi.
Ketika susu biasa (tidak sengaja diasamkan) yang dipasteurisasi menjadi asam dan menggumpal atau menjadi dadih, susu tidak layak lagi dikonsumsi karena mengandung bakteri berbahaya.

Kelebihan Kacang Mete

1. Kaya akan kalium

Kacang mete mengandung kalium dalam jumlah tinggi yang dibutuhkan untuk darah agar berfungsi baik.
Kalium membantu proses pembekuan darah, sehingga membantu menghentikan perdarahan saat terjadi luka.
Orang yang menderita hemofilia juga akan mendapat banyak manfaat dari makan kacang mete karena kandungan kalium yang tinggi.

2. Sumber serat
Kacang mete juga dikenal sebagai sumber serat yang baik sehingga memperlancar sistem pencernaan.
Jika Anda memiliki masalah pencernaan dan ingin melancarkan gerakan usus, maka memperbanyak makan serat akan membantu meringankan kondisi tersebut.

3. Mengandung zat besi
Kacang mete juga merupakan sumber zat besi. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan kondisi yang disebut anemia..
Anemia terjadi ketika tidak cukup sel darah merah untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. Anemia akan membuat tubuh menjadi lemas dan lesu.

4. Sumber tembaga
Kacang mete merupakan sumber tembaga. Tembaga membantu tubuh dalam penyerapan zat besi.
Zat besi, jika diambil dengan makanan yang mengandung tembaga akan lebih mudah diserap tubuh.

5. Sumber mangan dan magnesium
Mangan dan magnesium adalah mineral lain yang ditemukan pada kacang mete. Kedua mineral ini membantu pembentukan sel dan jaringan.
Jika Anda ingin memiliki rambut yang indah dan sehat, pastikan untuk mengasup cukup mangan dan magnesium yang antara lain dapat diproleh dari kacang mete.

6. Sumber fosfor dan seng
Fosfor dan seng yang diperlukan tubuh agar dapat berfungsi baik juga dapat ditemukan dalam kacang mete.

7. Sumber riboflavin dan tiamin
Riboflavin dan tiamin membantu menjaga agar penglihatan tetap baik, menjaga kulit tetap sehat, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Redakan Pusing Dengan Yogurt

Ketika kepala Anda cenat cenut, tubuh Anda memberi isyarat bahwa mereka membutuhkan kalsium. Menurut Metsovas, “Otak bergantung pada kalsium untuk berfungsi secara efisien”. Tambahnya, “Pastikan Anda mengkonsumsi makanan yang kaya akan kalsium, seperti yoghurt bebas lemak, yang merupakan sumber kalsium, tanpa tambahan gula dan probiotik akan bermanfaat bagi usus Anda.”

Semangka Sebagai Obat Pusing

Dehidrasi adalah penyebab utama sakit kepala, di jelaskan oleh Stella Metsovas, BS, CN, seorang ahli gizi dari Laguna Beach, California. Sebelum minum obat sakit kepala, coba pertimbangkan untuk memakan makanan yang kaya akan air, seperti semangka. “Air yang terkandung dalam buah dan sayur mengandung mineral penting seperti magnesium, yang merupakan kunci penting dalam pencegahan sakit kepala” ujar Metsovas . Cobalah resep ini ketika Anda sakit kepala. Dalam blender, masukkan 2 cangkir potongan semangka, es batu, ½ cangkir yoghurt, sedikit madu dan ½ sdt jahe parut. Blender dan nikmati (Bonus: jahe dapat membantu meringankan sakit kepala yang disebabkan gejala mual). Makanan lain yang kandungan airnya tinggi antara lain mentimun, melon, bubur gandum, tomat dan selada.

Jerawat karena Gula

Menurut sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Molecular Nutrition & Food Research, makanan yang dikonsumsi dapat mempengaruhi kulit.

Para peneliti menemukan orang yang diet rendah glikemik mengalami penurunan 50 persen pada jerawat.

Makanan dengan indeks glikemik rendah, seperti gandum utuh akan dipecah menjadi gula lebih lambat. Sehingga jenis makanan tersebut tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Makanan dengan indeks glikemik tinggi , seperti karbohidrat olahan, minuman manis, dan bahkan buah-buahan tertentu dapat menyebabkan lonjakan besar dalam gula darah bila dimakan.

Orang dengan diet tinggi glikemik mengalami peningkatan memiliki jerawat sebesar 14 persen . Para peneliti berspekulasi bahwa resistensi insulin, umumnya terkait dengan makan diet tinggi glikemik mungkin menyebabkan peradangan dan produksi minyak penyebab jerawat.

Manis-Manis Bikin Depresi

Makanan manis yang banyak mengandung gula dan karbohidrat selain dapat meningkatkan suasana hati,tapi juga menyebabkan tubuh melepaskan hormon serotonin.

Beberapa ahli percaya resistensi insulin mungkin memaksa pelepasan hormon stres kortisol dan GLP-1.
Gangguan perilaku, pada umumnya dipengaruhi oleh jumlah gula yang dikonsumsi. Fluktuasi kadar gula darah mendorong metabolisme dan suasana hati.

Makanan Anti Penuaan

• Sayuran hijau membantu melawan racun.

• Bawang putih mencegah degenerasi sel.

• Tomat kaya likopen - salah satu antioksidan paling kuat yang pernah dikenal.

• Yogurt membuat kulit terlihat cerah dan terhidrasi dengan baik.

• Berries membantu tubuh memproduksi kolagen yang membuat kulit halus dan bersinar.

• Alpukat tinggi lemak tak jenuh tunggal dan mencegah kulit kering.

• Ikan yang kaya omega 3 mengurangi insiden pori-pori tersumbat, bertindak seperti pelembab alami.

• Gandum murni yang tinggi serat dan berkontribusi untuk sistem pencernaan yang lebih baik dan kesehatan secara keseluruhan.

• Kacang-kacangan yang rendah GI, tinggi serat dan mengandung asam lemak esensial.

• Kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan sumber yang kaya vitamin E dan omega 3 dan membantu sirkulasi dan nada otot.

• Teh penuh dengan antioksidan: varietas hijau, putih atau lainnya.

Diet Tanpa Lapar

Rasa lapar saat menjalani diet memang sering membuat orang enggan menjalaninya. Membatasi asupan makan utama membuat orang justru curi-curi ngemil. Inilah yang sering menjadi alasan kegagalan diet Anda. Mungkin Anda harus mencoba diet yang satu ini. Dalam tujuh hari, berat akan susut hingga 2,5 kilogram tanpa Anda merasa kelaparan.

Bahan makanan yang harus diasup dalam diet ini merupakan bahan makanan yang membuat perut merasa kenyang lebih lama. Bahan-bahan itu memiliki tingkat satiety index (SI) atau kemampuan mengenyangkan sangat tinggi. Contohnya jeruk, yang SI-nya lebih tinggi daripada pisang.

Karena cepat mengenyangkan, Anda tak perlu ngemil lagi. Makanan-makanan itu juga rendah kalori dan lemak.
Diet tanpa rasa lapar ini sangat tepat bagi mereka yang memiliki nafsu makan tinggi dan hobi mengonsumsi makanan ringan di sela waktu makan.

Selama menjalani diet ini, Anda tetap bisa makan sehari tiga kali seperti biasa. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengganti menunya. Jangan lupa tetap minum air minimal 8 gelas sehari. Anda juga tetap bisa menikmati kopi atau teh kesukaan Anda. Tapi hindari tambahan gula, susu, atau krim.

Makanan Sehari-hari yang Beracun

1. Tomat
Banyak diantara kita yang tidak tau bahwa tomat ternyata beracun. Walau buah tomatnya sendiri tidak beracun, tetapi daun dan ranting tanaman tomat mengandung glycoalkaloid yang bisa mengakibatkan sakit perut dan gugup. Daun dan ranting tomat bisa digunakan dalam memasak, tapi tidak bisa dimakan. Glycoalkaloid ini adalah racun yang kuat yang bahkan digunakan untuk mengontrol pes.

2. Apel
Apel sangatlah terkanal sebagai buah yang enak dan sehat. tapi apel juga mengandung Cyanide/ sianida dalam jumlah sedikit. Kandungan sianida ini terdapat di dalam biji apel. Walaupun memakan semua biji yang ada dalam 1 apel tidak akan mematikan, tetapi adalah sesuatu hal yang harus dijauhi. Karena bila anda memakannya dalam jumlah tertentu, akan mengakibatkan komplikasi

3. Cheri
Cheri adalah makanan yang bisa dimakan paling bervariasi. Bisa dimakan mentah, dibakar, dijadikan manisan, bahkan di dalam minuman keras. Walaupun Cheri terkenal enak, buah ini mengandung racun hidrogen sianida. Kalau biji cheri ini terkunyah atau hancur secara tidak sengaja, ia akan mengeluarkan hidrogen sianida. Keracunan hidrogen sianida dalam dosis kecil akan mengakibatkan pusing, kebingungan, dan muntah. Keracunan dalam dosis yang besar akan mengakibarkan kesulatan bernafas, kenaikan tekanan darah dan detak jantung, bahkan gagal ginjal yang bisa mengakibatkan koma dan juga kematian karena saluran pernafasan.



4. Almond
Walaupun orang menyebutnya kacang Almond sebenarnya adalah biji-bijian, yang sangat terkenal di dunia. Seperti hal nya Apel, Almond juga mengadung sianida. Almond ini sangat beracun bila tidak diproses di panas yang benar untuk mengeluarkan racun nya. Di banyak negara, Almond ini dilarang dijual sebelum diproses untuk mengeluarkan racun sianida darinya.

5. Kentang
Pasti semua dari kita sudah pernah mendengar bahkan memakan kentang. Yang belum kita dengar mungkin adalah bahwa kentang ini beracun. Ranting dan daun bahkan kentang nya sendiri beracun. Kalau anda pernah perhatikan kentang lebih dekat, kemungkinan besar dari kita pernah melihat kentang yang agak kehijau-hijauan. Ini adalah disebabkan oleh racun glycoalkaloid. Dalam sejarah, kematian akibat kentang ini pernah terjadi walaupun jarang.

Kebanyakan adalah karena meminum teh daun kentang atau memakan kentang yang kehijau-hijauan. Kematian ini tidak datang secara cepat dan mendadak, tetapi bisanya korban nya akan menjadi lemas dan kemudian jatuh koma. Oleh sebab itu, janganlah mengkonsumsi kentang yang mempunya bulatan seperti bola mata hijau, kulit kehijau-hijauan, atau yang telah berakar. Buanglah kentang-kentang tersebut daripada menyajikan nya.



6. Cabe
Sepertinya tidak ada seorang pun diantara kita yang tidak pernah memakan cabe. Apapun jenis cabe tersebut (cabe rawit, keriting, hijau, dsb) mengandung bahan kimia yang disebut capsaicin. Capsaicin inilah yang bikin cabe itu menjadi pedas. Kimia ini sangalah keras dimana bisa digunakan untuk menghilangkan cat, bahkan digunakan sebagai pepper spray yang bisa membutakan mata. Bilan capsaicin ini dimana dalam jumlah tertentu, akan menyebabkan kematian.

7. Kacang Monyet
Seperti halnya almond, kacang monyet ini sebenarnya bukanlah kacang melainkan adalah biji-bijian. Pada saat anda membli kacang monyet yang mentah, sebenarnya kacang tersebut sudahlah tidak mentah tetapi sudah dikukus terlebih dahulu. Ini dikarenakan, kacang ini mengandung racun urushiol yang harus di kukus dulu untuk menghilangkan racun tersebut. Keracunan kacang monyet ini sangat jarang, tetapi orang-orang yang bekerja di pabrik untuk memisahkan kacang monyet dari kulitnya kadang mengalami efek samping yang disebabkan oleh racun urushiol.

8. Jamur
Ada sekitar 5000 jenis jamur di Amerika dan sekitar 100 disebut beracun dan kurang dari selusin adalah jamur yang memtikan. Secara umum, jamur bisa mengakibatkan gangguan gas dalam pencernaan usus bagi yang alergi terhadapnya. Karena banyaknya jenis jamur yang ada didunia, sangatlah susah untuk mengetahui persis yang mana yg beracun. Pada dasarnya, jamur yang tumbuh secara liar lebih mungkin beracun. Salah satu jenis jamur yang paling beracun adalah Alpha-amanitin, yang dapat merusak lever.



9. Pufferfish
Ikan Pufferfish adalah veterbrata paling beracun kedua di dunia. Orang Korea dan Jepang paling suka memakan ikan ini. Banyak yang tidak tau bahwa lever dari ikan ini adalah sangan beracun yang dapat mengakibatkan kematian. Racun tersebut dikenal dengan nama tetrodotoxin yang bisa menyebakan darah tinggi, mati rasa yang dan paralysis urat yang bisa menyebabkan kegagalan dalam bernafas dan kematian.

10. Cassava (Yuca)
Mungkin tidak banyak dari kita yang tau makanan ini. Cassava banyak ditemukan di karibean dan Amerika Selatan. Cassava ini bisa dimakan manis ataupun pahit.Makanan ini mengandung cyanogenic glocosides yang ternyata sangat beracun. Dari baunya, cassava akan mengusir serangga bahkan juga binatang, dan kalau tidak di proses secara benar akan mengakibatkan kematian.

sumber:

Minuman Penurun Hipertensi

1. Susu rendah lemak
Cara kerja : Kekurangan kalsium telah lama dikaitkan dengan tekanan darah tinggi. Asupan tinggi kalsium dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Tapi perlu diingat, sangat penting untuk memilih jenis susu yang tepat untuk hasil terbaik. Susu rendah lemak sangat kaya akan kalsium ketimbang susu penuh lemak. Jumlah lemak sederhana dapat membantu Anda menyerap kalsium lebih mudah.

Saran: Sebagai bagian dari ritual menyehatkan, tiga porsi susu rendah lemak terbukti mampu mengurangi tekanan darah sistolik.

2. Teh bunga rosella
Cara kerja : Seperti halnya jus delima, bunga rosella (hibiscus) mengandung phytochemical bioaktif yang bertindak sebagai inhibitor ACE alami. Satu studi menunjukkan bahwa teh rosella sangat efektif menurunkan tekanan darah seperti halnya kaptopril - obat yang biasa digunakan untuk mengatasi hipertensi dan gagal jantung.

Saran: Dalam satu penelitian dipublikasikan secara luas, tiga porsi teh hibiscus dapat menurunkan tekanan darah sistolik prehipertensi subyek secara signifikan. Minumlah tiga cangkir sehari untuk mendaptkan hasil maksimal.

3. Jus delima
Cara kerja: ACE adalah enzim yang meningkatkan tekanan darah dengan menciptakan protein yang disebut angiotensin II, yang menyebabkan pembuluh darah mengkerut. Jus buah delima bertindak sebagai inhibitor ACE alami, mirip dengan jenis obat yang biasa diresepkan untuk mengobati hipertensi dan gagal jantung.
Dalam sebuah kasus disebutkan, jus buah delima dapat mengurangi ACE sebesar 36 persen dan menurunkan tekanan darah sistolik juga. Bahkan beberapa penelitian belakangan secara signifikan menunjukkan, manfaat delima untuk mengurangi plak arteri (sampai 30 persen) dan meningkatkan aliran darah ke jantung.

Saran : Jonny Bowden, salah seorang ahli nutrisi merekomendasikan untuk meminum enam ounce (177 mililiter) jus delima setiap hari tanpa pemanis.

4. Jus cranberry

Cara kerja: Cranberry dan jus cranberry memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan kuat yang membantu mencegah dan mengurangi kerusakan dalam pembuluh darah, sehingga mencegah peningkatan tekanan darah yang tidak diinginkan. Selain itu, jus cranberry dapat membantu mengurangi tekanan darah dengan melebarkan pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah.

Saran: Tidak ada rekomendasi standar untuk mengonsumsi jus cranberry sebagai bagian dari rejimen sehari-hari.

5. Air

Cara kerja: Minum air putih adalah cara sederhana, murah, sehat dan paling efektif untuk membantu menurunkan tekanan darah. Dehidrasi kronis menyebabkan pembuluh darah mengkerut sehingga membuat jantung bekerja lebih keras, dan pada akhirnya mengakibatkan lonjakan tekanan darah.

Saran: Kebanyakan orang mungkin telah sering mendengar anjuran yang mengatakan untuk minum delapan gelas per hari. Tetapi untuk pendekatan yang lebih personal, bisa disesuaikan dengan berat badan Anda. Caranya: berat badan dibagi dua (namun dalam bentuk ounce). Misalnya, orang dengan bobot 150-pound atau sekitar 68 kg harus memenuhi kebutuhan asupan air setidaknya 75 ounce atau sekitar 2 liter setiap hari.

6. Jus Bit

Cara kerja : Buah bit adalah sumber yang baik dari potassium dan folat, dua zat yang penting untuk mengatur tekanan darah. Selian itu, buah bit juga mengadung nitrat, yang diubah menjadi nitrit ketika diserap oleh tubuh. Nitrit berkhasiat membuat jaringan otot menjadi rileks dan menurunkan aliran darah. Buah bit secara alami dapat membantu kesehatan fungsi pembuluh darah dan melawan homosistein, yang dapat merusak pembuluh darah.

Saran : Beberapa riset mengindikasikan, konsumsi satu atau dua cangkir jus bit setiap hari dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan dalam waktu cukup singkat yakni sekitar satu jam setelah konsumsi. Penelitian di Inggris juga menyatakan bahwa jus buah bit sama efektifnya dengan tablet nitrat dalam mengendalikan hipertensi.


Sumber :

Tentang Pasta

Pasta terbuat dari campuran tepung semolina dengan air, telur dan bahan perasa. Tepung semolina dihasilkan dari jenis gandum keras (hard wheat). Jenis gandum ini memiliki kandungan protein tinggi. Sehingga jika digunakan dalam adonan pasta akan menghasilkan tekstur pasta yang lebih kenyal dibandingkan pasta tepung gandum yang cendering mudah patah.

Makanan Tersehat

Ada banyak makanan sehat yang bisa dengan mudah Anda peroleh di alam ini. Berikut adalah 10 makanan paling bergizi di dunia yang harus Anda masukan dalam menu makanan sehari-hari:

Alpukat
Jangan salah mengartikan lemak yang terkandung pada buah alpukat. Lemak alpukat termasuk dalam kelompok lemak tak jenuh tunggal sehingga tidak akan membuat perut Anda gendut. Buah alpukat justru dapat menurunkan kolesterol. Para peneliti menemukan bahwa mengganti hanya lima persen dari kalori yang berasal dari lemak jenuh (mentega atau keju) dengan lemak tak jenuh tunggal (alpukat) bisa memangkas risiko serangan jantung lebih dari sepertiga. Manfaat tambahan lainnya, alpukat juga tinggi kandungan beta-sitosterol, sterol tanaman yang menghambat penyerapan kolesterol dari makanan, bertindak sebagai senyawa antikanker (glutatin) dan antioksidan kuat.

Beda Salmon Dulu dan Salmon Sekarang

Salmon 20 tahun yang lalu berbeda dengan salmon sekarang. Salmon dulu ditangkap dari perairan bebas. Tentu Anda tahu bahwa salmon tebaik adalah salmon yang ditangkap dari perairan bebas. Hal ini karena di laut bebas kemungkinan ikan tercemar labih sedikit.

Pikir-pikir Sebelum Minum Soft Drink

Tak perlu minum berbagai obat dan suplemen untuk menghindari penyakit osteoporosis, jantung, diabetes, hingga kanker pankreas. JANGAN MINUM SOFT DRINK. Sebuah Hasil penelitian yang di terbitkan si Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention telah membuktikan bahwa orang yang mengkonsumsi minuman ini sekali atau dua kali sehari memiliki risiko terkena kanker pankreas dua kali dibanding orang yang tidak melakukannya. Kandungan gula yang sangat tinggi didalamnya juga memberi pengaruh buruk pada tubuh.

Lemon, Rahasia Cantik Anda

Lemon dapat membantu tubuh untuk mendapatkan vitalitas tubuh, menetralisir rancun, menurunkan berat badan, dan menghaluskan kulit.

Cabai Dapat Menguruskan Badan

Senyawa pada cabai yang memberi rasa pedas mampu meningkatkan metabolisme tubuh kemudian merangsang sel-sel lemak yang belum matang untuk menghancurkan diri sendiri. Selain itu, komposisi yang terdapat pada cabai dapat menghambat peningkatan kadar gula darah selama 30 menit, sehingga dapat mencegah keinginan untuk mengkonsumsi karbohidrat lebih banyak.