Mengunyah Buah Lebih Baik

Kelebihan makan sayuran adalah kandungan energinya yang rendah sehingga walaupun mengkonsumsinya dalam jumlah banyak namun tidak menimbulkan penumpukan lemak. Baru-baru ini sebuah penelitian menunjukkan bahwa jika makan sedikit salad sebelum makan utama, Anda akan makan lebih sedikit kalori. Berbeda dengan meminum air sebelum makan, bagaimanapun, tidak berpengaruh pada berapa banyak kalori yang akan dimakan dan tidak meningkatkan perasaan kenyang, begitu juga dengan jus sayur.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Appetite, ketika para peneliti menganalisis konsumsi buah-buahan dalam berbagai bentuk (jus apel, saus apel, apel utuh), buah yang dijus memiliki efek paling rendah dalam meningkatkan perasaan kenyang. Sementara itu, makan buah utuh meningkatkan rasa kenyang dan menurunkan jumlah kalori pada peserta studi sebesar 15 persen.

Dengan meminum jus, tidak akan membantu upaya penurunan berat badan Anda, tapi kesehatan tidak semuanya tentang penurunan berat badan. Jus juga tidak memberikan tubuh Anda nutrisi lebih. Bila menjus buah atau sayuran, Anda akan menghapus semua serat sehat, padahal itu adalah manfaat kunci dari buah-buahan dan sayuran. Jika perlu mendapatkan lebih banyak buah dan sayuran dalam diet Anda, disarankan, makanlah lebih banyak buah dan sayuran tapi dalam bentuk utuh.