Cara Merebus Pasta

• Gunakan air dalam jumlah banyak dan panci berukuran besar. Agar pasta matang merata.
• Jangan masukkan pasta ke dalam air yang belum mendidih supaya tidak hancur
• Tambahkan sedikit garam saat merebus agar pasta lebih mudah meresap saus dan memberi rasa gurih.
• Tambahkan satu sendok minyak salad, minyak zaitu atau margarin pada air rebusan. Agar pasta tidak lengket satu sama lain.
• Jangan tutup panci saat merebus pasta.
• Gunakan garpu saat mengaduk pasta agar tidak lengket.
• Jangan merebus pasta berdasarkan waktu pemasakan. Pastikan Anda melakukan tes kematangan sebelum mengakhiri proses perebusan.
• Jangan merebus pasta yang berlainan jenis dalam satu waktu karena pasta yang berbeda memiliki beda waktu yang dibutuhkan untuk merebus.
• Jika pasta akan disajikan dalam bentuk makanan lain, pastikan pasta Anda hanya dimasak 1/3 atau 1/2 matang saja agar tidak terlalu lunak.
• Setelah pasta ditiriskan, siram dengan air es. Hal ini berguna untuk menjaga tekstur tetap kenyal.
• Masukkan pasta yang tersisa dalam plasti dan simpan di lemari es. Pasta masih bisa digunakan hingga 3 hari kemudian.